爽口芹菜的做法这款凉菜美味又营养

2019-06-08 18:56:17 来源: 昭通信息港

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芹菜营养价值极丰富,做法也是多种多样,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:爽口芹菜的做法 这款凉菜美味又营养,一起来看下吧!

首先来看下爽口芹菜的做法:

材料:

香芹,胡萝卜,橄榄油,香油,蒜,盐,白砂糖等

步骤:

1.香芹切段,胡萝卜切段,蒜切末备用;

2.锅内烧水,并加入少量盐,水开后放入香芹和胡萝卜飞水

3.大约45秒左右即可捞出备用;

4.香芹胡萝卜沥干水分后加入少量橄榄油、香油、盐、白糖、蒜末一起搅拌均匀;

5.搅拌均匀后放置2分钟后即可装盘。

以上主要介绍了爽口芹菜的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于芹菜的相关知识。

吃芹菜有什么好处

镇静安神

经常食用芹菜,可以有利于情绪的稳定,对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。

养血补虚

芹菜中的铁含量比较高,能够起到补血的作用,缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。

减肥

芹菜被认为是负卡路里菜,这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量,所以想要减肥的人,不妨可以多吃一些芹菜。

如何挑选芹菜

掐芹菜

我们在挑选芹菜的时候,可以用我们的受掐一些芹菜的茎的部位,通常容易折断的就是鲜嫩的芹菜,不容易折断的就是老的芹菜。

看外表

选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。

看菜叶

新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。

辨种类

市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。

以上就是关于:爽口芹菜的做法 这款凉菜美味又营养的分享,希望对你有帮助。

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